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商品詳細種類···白
産地···フランス
年表記···2012年
Cette fois… セット フォワ…12
土壌
砂岩 石灰
ピノグリ100%
(手摘み/平均10年)
11月に収穫、すぐにプレス
木樽で発酵
熟成木樽で30 ヶ月熟成
無濾過・無清澄
SO2無添加 トータル:7mg/L
15%
自生酵母
収穫を11 月まで待ったピノグリをすぐにプレスし、木樽で発酵、
そのまま30 ヶ月熟成しSO2 無添加で瓶詰めしました。褐色がかっ
たオレンジから、ドライマンゴーやべっ甲飴の甘苦い香り、奥から
はスモーキーさも見え隠れします。集中力の高い旨味のあるアタッ
ク、香ばしさの中にほろ苦さ、穏やかな酸が次々と溢れ出て、気品
のあるウイスキーを飲んでいるかのよう商品の情報
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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